おはようございます。
昨日は3連休明けで暇やろということで朝からのんびりムード。
昼前からチョコチョコお客様が増えてきまして・・・・
仕込みも抑え目でしたので。。。
うどんが・・・・
あわてて麺うちし茹でましたが・・・
伊勢うどんは茹でに1時間、蒸らしに30分
。。。
お客様が勝つかうどんのできあがりが勝つか?
20分間売切れてしまいました。
ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
反省。
しかし最近お客様の動きが読めません。
今日はといっぱい仕込みましたが???
明日定休日ですのできびしい戦いが。